Продукты вредные для глаз

В наше время питание сместилось от натуральных продуктов в сторону фастфуда, готовых перекусов, полуфабрикатов, сладких газированных и слабоалкогольных напитков. Это произошло из-за их удобства, доступности и приятного вкуса. Однако такой рацион с преобладанием продуктов с высокой степенью обработки, содержащих добавки для улучшения вкуса, общего вида, удлинения срока хранения может иметь нежелательные последствия как для здоровья в целом, так и для глаз в частности. 

Продукты вредные для глаз содержат компоненты, которые повышают риск развития серьезных заболеваний –  возрастной макулярной дегенерации (ВМД), катаракты, глаукомы и др. Зная, что определенная еда портит зрение, и какие именно продукты вредны для глаз, можно стараться выбирать их как можно меньше, отдавая предпочтение сбалансированному рациону.

Проводите регулярно проверки зрения, при появлении жалоб обязательно обращайтесь к врачу. Помните, самолечение может быть опасно для вашего здоровья!

Содержание статьи:

• Продукты которые портят зрение
• Как влияет кофе на зрение
• Продукты полезные для глаз
• Выводы
• Редакционная политика

Продукты которые портят зрение

Определенные продукты вредят сетчатке глаза и считаются вредными для глаз, если  включать их в свой ежедневный рацион. Важно читать этикетки и избегать определенных компонентов:

1. Чипсы, соленые орешки, попкорн, мясные и рыбные деликатесы, бургеры, хот-доги и другие быстрые перекусы. Эти популярные продукты содержат много натрия (поваренной соли). С возрастом люди становятся более чувствительными к соли, к тому же в организме часто не хватает воды. Избыток соли опасен для глаз увеличением риска развития глаукомы(3), катаракты(2) и ВМД(1). Употребление меньшего количества соли и большего количества воды, а также продуктов, богатых калием, кальцием, магнием помогает избавиться от излишней соли в организме и снизить риск этих заболеваний с возрастом.

2. Безалкогольные/слабоалкогольные  напитки, сладости, выпечка, соусы. Из-за содержания искусственных подсластителей (таких, например, как высокофруктозный кукурузный сироп), их систематическое употребление вредно для сетчатки глаза, так как увеличивает риск возникновения/прогрессирования ВМД. Кроме того, такие продукты связывают с развитием ожирения, диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых заболеваний.   

3. Фастфуд, замороженная пицца и обеды, готовые завтраки,  пакетированное печенье, энергетические батончики. Для улучшения вкуса, текстуры и продления срока хранения этой группы продуктов в них, как правило, добавляются транс-жиры. Это – тип жиров, получаемый при промышленной обработке растительных масел, делающей их твердыми при комнатной температуре. Известны данные, позволяющие предположить, что рацион с высоким содержанием этих жиров увеличивает риск развития возрастной макулярной дегенерации (ВМД)(4) и поражения кровеносных сосудов глаз.

4. Алкоголь. Если алкоголь пьют длительное время на регулярной основе, он наносит большой вред зрению: 

• вызывает необратимые изменения в центральной зоне сетчатки, в результате зрение становится размытым, появляются темные пятна и волнистые искажения, сложно распознавать лица и  цвета
• повреждает зрительный нерв, что ведет к потере зрения
• повышает вероятность глаукомы – заболевания, угрожающего слепотой
• увеличивает риск возникновения катаракты

Важно сокращать употребление алкоголя чтобы защитить здоровье глаз. 

Как влияет кофе на зрение

Издавна идут споры о влиянии на глаза кофе.

Зерна кофе имеют, кроме кофеина, множество биологически активных компонентов с ценными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. К ним относятся, например, хлорогеновые кислоты, дитерпены кафестол и кафеол, микроэлементы калий и магний, витамины группы В и др.  Специалисты изучают спектр их действия на организм, в том числе и зрение.  

В наше время продолжаются активные исследования и влияния на организм кофеина, содержащегося не только в кофе и чае, но и в популярных среди молодёжи энергетических напитках(5).

При этом сделан вывод, что кофеин из этих напитков способен несколько повышать внутриглазное давление, но нет доказательств, что это может перерасти в серьезные проблемы.

Полезные свойства кофе зависят от способа его приготовления и количества употребляемого напитка. В настоящее время установлено: если пить 1-2 чашки кофе в день, это безопасно для зрения. 

Продукты полезные для глаз

Поддержание здоровья глаз достигается через комплексный подход – сбалансированное питание, активный образ жизни и защиту глаз от негативных факторов, в том числе чрезмерного светового излучения.

Сбалансированный рацион включает белки, углеводы, здоровые жиры, витамины, минералы, клетчатку и достаточное количество воды. 

Основа такого рациона – это свежие продукты, богатые витаминами, минералами, другими антиоксидантами: зеленые листовые овощи, фрукты, орехи, бобовые, нежирное молоко, растительные масла, мясо, рыба, морепродукты и др. О продуктах полезных для глаз подробнее читайте здесь.

Кроме того, исследования указывают, что продукты, выращенные органическим способом с минимальным использованием химических средств защиты, обладают более высоким содержанием антиоксидантов и питательных веществ. 

Прием специальных диетических добавок для зрения обогащает рацион необходимыми витаминами, минералами и другими ценными для глаз нутриентами. Как улучшить зрение в домашних условиях читайте здесь.

Помните при этом, что добавки не могут заменить полноценное питание!

Выводы

1. Хотя умеренное потребление продуктов, содержащих  транс-жиры, искусственные подсластители, поваренную соль не обязательно немедленно отразится на здоровье глаз, важно понимать риски, связанные с их чрезмерным употреблением. 
2. Для здоровья глаз важно умеренное употребление алкоголя и кофеина. 
3. Сбалансированное питание с акцентом на зеленые листовые овощи, фрукты, орехи, бобовые, нежирное молоко, растительные масла, мясо, рыба, морепродукты и др. помогает поддерживать не только общее здоровье, но и здоровье глаз.
4. Важны не только диета, но и здоровый образ жизни, физическая активность, защита глаз от чрезмерного светового излучения, регулярные проверки зрения у офтальмолога. 

Редакционная политика

Редакционная политика сайта Нутроф® Форте